Menu
O'Lac
MENUS
Menu Bambino (-12 ans)
Mini Pizza (jambon, fromage) ou tenders frites ou tagliatelles sauce tomate , jambon / Deux boules de glace au choix ou une compote / une surprise et une boisson au choix (capri sun ou sirop à l’eau)
Menu du jour
Entrée + Plat + Dessert (uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés) Voir ardoise
Menu Vosgien
Entrée : Salade Vosgienne ou craquelin munster / Plat : Escalope vosgienne ou Tartifouette / Dessert : tarte myrtille ou Assiette de fromages
Menu du pêcheur
Entrée : saumon fumé / Plat : Filet de dorade royale, risotto / Dessert : au choix à la carte (hors café gourmand et coupes glacées alcoolisées)
Menu prestige
Entrée : L'italienne ou saumon fumé / Plat : Risotto St Jacques ou noix d'entrecôte / Dessert : au choix à la carte
LES ENTRÉES
Œuf cocotte
crème de munster, lard
Mini tartare de saumon
L’italienne
Mozzarella, jambon de Parme, melon, basilic, poivrons
Ceviche de St Jacques
St Jacques, crevettes, huile citronnée, menthe, coriandre, perles de citron, oignons rouges
Les Poissons frais
Moules Frites
Sauce maison au choix : marinière (vin blanc, échalote) / munster/ sauce poisson
Risotto de St Jacques
Filet de dorade royal
et son riz pilaf
Poke bowl
riz à sushi, saumon cru mariné, edamame, avocat, concombre, carottes râpées, choux, mangue, coriandre, éclats de cacahuète grillées, sauce soja au choix
Les incontournables
L’assiette vosgienne
échine fumée, pommes de terre grenailles, lard, montagnard, chique, oeuf au plat, salade verte et son craquelin de munster
La tartifouette
Pommes de terre gratinées avec du munster et des lardons
Le burger vosgien
Bun's lardons gratinés, sauce burger, oignons frits, steak haché façon bouchère, lard, munster
La cocotte des vosges
Munster fondu OU montagnard fondu, pommes de terre, charcuterie
Côté brasserie
La salade vosgienne
Salade , oeuf, crême, croûtons, lard vosgien, pommes de terre, dès de fromage
Tartare de boeuf L (200g)
frites fraiches, salade
La salade de chèvre chaud
Salade verte, lardons, tomates cerises, oeuf , oignons rouges, pommes, noix et croutons de chèvre frais
Magret de canard
frites fraiches, salade, sauce myrtilles acidulées
Le burger des states
Bun’s sésame, steak haché charolais, cheddar, oignons frits, poitrine fumée, sauce burger (Version sans gluten possible)
Noix d’entrecôte (250g)
Frites, salade. Sauce maison au choix : poivre, beurre maitre d’hôtel, munster
Escalope vosgienne
Escalope de poulet gratinée au lard et sa sauce munster
Escalope milanaise
escalope de poulet panée et ses tagliatelles à la sauce tomate
Carpaccio de boeuf (140g)
et ses frites
Tartare de boeuf XL (400g)
frites fraiches, salade
La salade fraicheur
Salade verte, saumon fumé, petites crevettes, melon, pamplemousse, avocat , concombre, crème d'aneth
La salade américaine
Salade verte, tataki de boeuf, cheddar fumé, tomates, poitrine grillée, oignons rouges, poivrons, vinaigrette sauce barbecue
La salade césar
Salade verte, aiguillettes de poulet panées, tomates cerises, oignons rouges, anchois, copeaux de parmesan, sauce césar
Tataki de boeuf
et ses frites
Persillé de basse côte (boeuf)
et ses frites , sauce au choix
Foccacia
Jambon de Parme, mortardelle, burratina, sauce tomate, pesto (classique et à la pistache), parmesan, tomates séchées, roquette
DESSERTS
Tiramisu
Crème brulée à la bergamotte
Les profiteroles XXL
Macaron pistache framboise
Affogato
Boule de glace au choix noyée dans un expresso chaud
Tarte maison aux myrtilles
Fondant au chocolat
Café ou thé gourmand
L’aumônière
crêpe, mirabelles (fruits), glace vanille, chantilly
Paris Brest glacé praliné
Assiette de fromage
Pannacotta au chocolat
CRÊPES / GAUFRES
Crêpe au Nutella
Crêpe au sucre
Les coupes glacées
States
(Brownie, oreo, chocolat, coulis chocolat, chantilly)
Les Liégeois
Un parfum glace au choix : chocolat, café, caramel, cookie. + Chocolat chaud & chantilly
Dame blanche
(Glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
Myrtille melba
(Glace vanille, brimbales, gelée, chantilly)
Banana split
(Glace vanille, fraise, chocolat, banane fruit,, chocolat chaud, chantilly)
Les boules de glace artisanale
(chocolat, vanille, café, caramel, cookie, daim, nuti, menthe chocolat, rocher, rhum raisin, coco, brownie, bourgeon de sapin, oreo, myrtille, citron, fraise, passion, mirabelle, licorne)
Nuti
(Nuti, rocher, coulis noisette, éclats de noisettes, chantilly)
Caramelita
(Daim, caramel, coulis de caramel, éclats de spéculos, chantilly)
Fragola
(fraise, vanille, coulis fruits rouges, fraises (fruit), chantilly)
Palette de sorbets
(sorbet mirabelle, framboise, passio, citron, myrtille, chantilly )
Les coupes glacées AVEC ALCOOL
Italienne
(sorbets limoncello et framboise, limoncello (alcool)
Sapin des vosges
(glace citron, bourgeon de sapin, liqueur régionale de sapin, chantilly)
Lorraine
(sorbet mirabelle, alcool de mirabelle, chantilly)
Vosgienne
(sorbet myrtille, fruits myrtilles, vanille, crème de cassis, chantilly )